Artes Populares de México

Existen tres técnicas para la elaboración de estos dulces:  vaciado (caliente o frio), modelado y  alfeñique tradicional (paloteado).
Los ingredientes varían según la técnica:

Vaciado en caliente:  Solo llevan azúcar blanca granulada y agua, se decoran con clara de huevo, azúcar glass y colorantes. Es necesario usar moldes de barro.
Vaciado en frío: Azúcar blanca granulada, agua y [...]

La palabra  Alfeñique  toma su nombre  de la pasta de almendras  (pasta de azúcar  glass amasada con aceite de almendras dulces, que se coce y estira en barras muy delgadas) inventada en España y cuyo nombre es de origen árabe: Alfer-al-querib.
Los alfeñiques  en México son el resultado de la fusión de los usos y costumbres [...]

Aunque la muerte como hecho en sí es igual en todas partes, en México su concepción es otra;  se presenta como un buen amigo con quien nos permitimos gastarle una broma.
La concepción de la muerte como forma distinta de la existencia surge de determinada actitud ante la vida, que se ha venido formando a través [...]